Sommelier Österreich

Wir starten unser Sommelierausbildung 

Für Führungskräfte, Kellner sowie Fachkräfte im Weinhandel mit langjähriger Berufserfahrung.

 

 

Teilnahmevoraussetzungen

Absolvent/in der Jungsommelière/Jungsommelier-Ausbildung bzw. des WIFI-Lehrgangs zur Weinexpertin/ zum Weinexperten oder Absolvent/in des Aufbaulehrgangs 2 der Weinakademie Österreich oder Lehrabschluss als Köchin/Koch, Restaurantfachkraft, Hotel und Gastgewerbeassistent/in, Fachhandel oder Weinbau und anschließend 2 Jahre einschlägige Berufspraxis im Service. Der Lehrgang Sommelière/Sommelier Österreich und dessen positiver Abschluss ist die Vorprüfung zur Diplom-Sommelière/zum Diplom-Sommelier.

 

Inhalte:

• Aufgaben des Sommeliers
• Geschichtliche Entwicklung und volkswirtschaftliche Bedeutung des Weinbaues
• Weinbau in Österreich
• Das österreichische Weingesetz
• Weinbanderole
• Weinbereitung
• Weinbehandlung
• Mängel
• Fehler
• Krankheiten des Weines
• Weinberatung
• Weinverkostung

Kosten

siehe Ausschreibung