Wir begeben uns gleich zweifach auf eine prickelnde Entdeckungsreise. Zunächst finden wir heraus, welcher Schaumweintyp in welcher Glasform am besten zur Geltung kommt. Danach serviert uns Kliemstein-Patron Michael Müller zwei Gänge, anhand derer wir die Kompetenz von Schaumwein als Speisenbegleiter unter die Lupe nehmen.
Unter Fachleuten und Schaumwein-Afficionados ist es hinlänglich bekannt, dass gute Schäumer in ein bauchiges Sektglas gehören und im Zweifellsfall aus dem Weißweinglas getrunken werden. Aber gilt das für alle Schaumweinstile? Bei unserer Verkostung am Montag, 12. Oktober wollen wir das anhand unterschiedlicher Schaumweine herausfinden.
Wir verkosten aus Michael A. Müllers VinoVitis-Glasserie und stellen das Sektglas des österreichischen Sektkomitees dazu.
Während die Bewertung der TeilnehmerInnen erfasst wird, ist Gelgenheit für den nächsten Test. Dieser besteht aus einer Harmoniewertung von Schaumweinen mit dem unten stehenden Menü aus Michael A. Müllers exzellenter Küche.
Unser 2-Gang-Menü:
-> Zitrus- Wildfanggarnele
-> Secreto vom Iberico Schwein
Kosten inklusive österreichischem Sekt & internationaler Schaumweine sowie dem 2-Gang-Menü € 45,- für OSOV-Mitglieder / € 60,- für Nichtmitglieder
Anmeldung so rasch wie möglich (damit wir planen können) jedoch spätestens bis Montag, 5. Oktober bei Frau Fölsner: 05-90909-4611 oder gastronomie@wkooe.at
Kosten
€ 45,- für OSOV-Mitglieder/€ 60,- für Nichtmitglieder
