Der diesjährige Sommelier-Tag findet am Montag, 21. Jänner 2019 in Donnerskirchen in der Genussakademie statt – mit Get-together am Sonntagabend (20. Jänner) im Gut Purbach.
Für Mitglieder eines österreichischen Sommeliervereins ist die Teilnahme kostenlos (außer der Unterkunft), Nicht-Mitglieder können für € 100,- teilnehmen.
Für NowShows werden ebenfalls € 100,- verrechnet.
Anmeldeschluss ist 19. Jänner!
Hier gehts zur Anmeldung (erforderlich!): https://doodle.com/poll/mwbzzf3sndazbk8x
PROGRAMM: Sommeliertag2019Programm.pdf
| 20.01.19 | ||
| 19.00 Uhr | Come together im Gut Purbach auf Einladung der Wein Burgenland mit Menü und Burgenland Workshop | |
| 21.01.19 | ||
| 09.00 Uhr: | Willkommen von Annemarie Foidl : Informationen über das Sommelier Jahr 2019 | |
| 09.15 – 10.45 Uhr: |
Kroatien – Neue , Alte Welt – Trends und Aktuelles von einem der aktuellen Hot Spot in Europa: Kroatien ist ein sehr dynamisches Weinland mit vielen unbekannten Schätzen. Top Sommelier Filip Savic, Bester Sommelier Kroatiens, entführt uns in seine Heimat und erklärt uns anhand repräsentativer Weine deren Terroir, Geschmack und Stilistik |
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| 10.45 – 11.00h: | Pause | |
| 11.00 – 12.00 Uhr: | Neuburger Sommelier Edition, St. Laurent Sommelier Edition. Wir kreieren den neuen Jahrgang: für welches Muster entscheiden wir uns? | |
| 12.00 – 13.00 Uhr: | Mittagessen | |
| 13.00 – 14.30 Uhr: | Das neue Gesicht Chiles: typisch Neue Welt? Überraschendes aus dem Land in den Anden – cool Climate aus aus Südamerika, präsentiert von Andreas Jechsmayr, amtierender Sommelier-Staatsmeister und Weltmeisterschafts Kandidat | |
| 14.30 – 14.45 Uhr: | Pause | |
| 14.45 – 16.00 Uhr: | Sommelier Editionen Sekt: mit dem Weingut Bründlmayer. Wir kreieren den Neuen Jahrgang: für welches Muster und welchen Stil entscheiden wir uns? Wie gehe ich perfekt damit um? | |
| 16.00 – 16.30 Uhr: | Sommelier Edition Blaufränkisch Rosé. Wir kreieren den Neuen Jahrgang: Für welches Muster entscheiden wir uns? | |
Empfehlungen für Unterkünfte:
PURBACH:
Gasthof zum Türkentor, Weinbau Foltin: www.foltin.at
Restaurant & Hotel BRAUNSTEIN – Pauli’s Stuben: www.braunstein.at
Gut Purbach: www.gutpurbach.at
DONNERSKIRCHEN:
Check-in Hotel Donnerskirchen: www.booking.com/hotel/at/checkin.de.html
Gästehaus Marina: www.gästehaus-marina.at
Anmeldung und Informationen
Genussakademie Donnerskirchen
Martinsschlössl
Hauptstraße 57
7082 Donnerskirchen
Get-together (20.1.):
Gut Purbach
Hauptgasse 64
7083 Purbach
