Sommerkulinarium önologischer Reise durch talien

ACHTUNG ÄNDERUNG!

Da der Exportmanager von Ca‘ del Bosco erkrankt ist, hat sich Thomas Breitwieser von Vinorama/Morandell umso mehr ins Zeug gelegt und ein wirklich spannendes Alternativ-Programm auf die Beine gestellt.

Es gibt einige Schmankerl aus dem Hause Ca´del Bosco, aber auch andere exzellente Schaumweine und Weine aus Italien und Frankreich – und natürlich das 3-Gang-Menü aus dem Hause Stadtliebe Linz!

 

Was uns erwartet: Wir erweitern unser Wein- und Schaumwein-Wissen, verkosten, genießen und bewerten außerdem, welche Speisen uns von dem 3-Gang-Menü aus der Stadtliebe-Küche am besten zu den Weinen und Schaumweinen in Glas gefallen. 

DAS VERKOSTUNGSPROGRAMM

• Cuvee Prestige Rose, Franciacorta Ca’del Bosco
• Bortolin Angelo, Valdobiandene Prosecco Superiore Docg Brut
• Cuvee Prestige, Ca del Bosco, Franciacorta
• Charles Heidsieck, Brut Reserve, Champagne
• Calafuria, Rosato Salento IGT, Apulien
• Il Fiore, Langhe DOC, Braida, Piemont
• Sauvignon Blanc, Franz Haas, Südtirol
• Pinot Nero, Schweizer, Franz Haas, Südtirol
• Bramito, della Sala, Umria IGT Chardonnay
• Sodale, Lazio Merlot IGP, Latium
• Brachetto d’Acqui, DOCG Süss, Braida, Piemont
• Moscato d’asti, Prunotto, Piemont

 

DAS MENÜ

Gedeck

Stadtliebe Brotmix – Salzbutter – Hummus mit Chiliöl – Guacamole

Vorspeise

Beef Tatar – würziges Tatar aus feinstem Rinderfilet – ofenfrisches Brot – Trüffelmayo – Salat – Meersalzbutter

oder

Tuna Tatar – Avocado – Chiliöl – Yuzu

Hauptspeise

Gebratene Brust vom Freilandhuhn – Thymianjus – Grillgemüse – Rosmarinkartoffel

oder

Gebratenes Saiblingsfilet – Risotto der Saison – Parmesanchip

oder

Gegrillte Süßkartoffel – Chili – mit Ingwer Soja glaciert – Dip – Beilagensalat

Dessert

Tiramisu – Schokolade – Mandel-Amarettoeis

 

Für Mitglieder des OSOV zum Spitzenpreis (Bezahlung vor Ort) :

€ 35,90 für OSOV-Mitglieder / € 55,00 für Nichtmitglieder des OSOV

Anmeldung bitte an Ingrid Fölsner: gastronomie@wkooe.at oder 05-90909-4611 

Kosten

€ 35,90 für OSOV-Mitglieder / € 55 für Nichtmitglieder