Abkehr vom Mainstream gewinnt an Bedeutung!
Josef M. Schuster vom Weinhandelshaus KASTNER führt uns durch eine Reise erstklassiger Weine aus Rebsorten, die bereits als lokale Stars gelten, hierzulande aber noch kaum bekannt sind.
Dazu serviert uns das Team der Stadtliebe Linz ein feines 2-Gang Menü.
In Zeiten, denen sich die Weinkarten in Restaurants und Gasthäusern zunehmend ähnlicher werden, etabliert sich parallel dazu ein neuer Trend: immer mehr Sommeliers und Weinliebhaber finden Gefallen an alten Rebsorten, die es nur in bestimmten Ländern und manchmal nur ganz regional gibt.
Die Schatzsuche nach autochthonen Rebsorten endet nicht vor der eigenen Haustüre, sondern beginnt hier erst recht: Große Weinbauländer wie ltalien, Frankreich, Portugal und Spanien haben viele Geheimtipps zu bieten.
Dazu kommen jene Länder, die historisch in Anspruch nehmen, eine Wiege des Weinbaues zu sein, wie Georgien, Griechenland oder die Türkei. Wagen Sie daher mit uns den Blick auf etwas gänzlich Neues, frei nach dem Motto: „Autochthon statt monoton“
Kulinarische Umrahmung
# Gedeck
knuspriger Stadtliebe Brotlaib
Salzbutter / Hummus / Guacamole
# Vorspeise
Dreierlei von Bison und Büffel
Büffel Salami I Bison Rohschinken I Bison Kaminwurzen
# Haupspeise
rosa gebratenes Schweinefilet
Maronistampf I Romanesco I Dörrzwetschkenjus
oder
gebratenes Saiblingsfilet
cremiges Kürbisrisotte I Schmortomaten
Preis für OSOV-Mitglieder: € 48,- pro Person
Preis für Nicht-Mtiglieder: € 69,- pro Person
Inkludiert sind Weinverkostung, Menü inklusive Wasser, Aperitif und Gedeck.
Anmeldung bis spätestens 3. Oktober 2022 bei Frau Ingrid Fölsner (OSOV-Sekretariat) unter gastronomie@wkooe.at oder Tel.: 05-90909-4611
Kosten
€ 48,- für Vereinsmitglieder / € 68,- für Nichtmitglieder
