Griechenland gilt derzeit zu den spannendsten Weinnationen. Zu verdanken ist das der steigenden Anzahl an Weingütern, die auf autochthone Rebsorten setzen und daraus Weine mit Weltformat keltern.
Unser Gastgeber Thomas Huber von der Huberei hat uns passend zum Weinthema ein feines Menü gezaubert, das wir entsprechend zelebrieren wollen.
Zum Start: Doppel Magnum Sprudel vom OSOV
MENÜ
Gedeck & Gruß aus der Küche
***
Leicht marinierte Lachsforelle mit Birne, Buttermilch & Dill
Roditis Natur Bio (Tetramythos – Oenos Natur) & Muscat d´ Alexandrie (Limnos – Oenos Natur)
***
Frischkäsetortellini auf geschmolzener Tomate & Schwarzem Trüffel
Rarus Kidonitza (Bairaktaris) & Assyrtiko Idisma Drios (Wine Art Estate)
***
Rosa Rib Eye Steak mit Kerbelknolle, Sechuan Pfeffer-Jus & Kohl
Naussa Alta (Thymiopoulos Vineyards) & Nemea Meden Agan (Papantonis)
***
Karamellisierter Radicchio Treviso mit Limette, Mohn & Vanilleeis
AFROS Sparkling Pet Nat Retsina (Kechris) & Samos Anthemis Likörwein – UWC Samos
***
Petit Four
Verkostungsbeitrag: € 80,- für Mitglieder des OSOV / € 140,- für Nichtmitglieder
Anmeldung bis 09. November 2023 bei Frau Ingrid Fölsner (OSOV-Sekretariat) unter gastronomie@wkooe.at oder Tel.: 05-90909-4611
Bitte vor dem Kulinarium den Verkostungsbeitrag an das Konto des OSOV überweisen:
AT70 2032 0324 0206 5069, Allgemeine Sparkasse Oberösterreich; Verwendungszweck: Kulinarium Griechenland
