Vier Viertel, vier Gasthäuser, vier Abende. Am Montag, den 9. November 2026, fand im Gasthof Hofwimmer in Wels das Finale des 4/4-Sommelier-Battles des Oberösterreichischen Sommeliervereins statt. Über den großartigen Gesamtsieg dieses genussvollen Wettkampfs durfte sich Julia Hofwimmer vom Gasthof Hofwimmer in Wels-Oberthan freuen.
Vier Sommelières und Sommeliers traten im Laufe des Jahres in vier Gasthäusern der KultiWirte gegeneinander an. Ihre Herausforderung: zu einem typisch oberösterreichischen 4-Gang-Menü die aus ihrer Sicht bestmögliche Getränkebegleitung zusammenzustellen. Zusätzliche Vorgaben machten den Wettbewerb besonders anspruchsvoll: Nur zu zwei Gängen durfte Wein serviert werden, wobei einer davon aus Oberösterreich stammen musste. Für die beiden anderen Gänge galt es, ein alkoholisches Getränk ohne Trauben als Rohstoff (z. B. Bier oder Most) sowie ein alkoholfreies Getränk auszuwählen – beide ebenfalls aus Oberösterreich. Den Gästen oblag die Rolle der Jury, sie bewerteten nach jedem Gang, welche Getränkebegleitung ihnen am besten gefiel. Zwischen den Gängen gaben die Sommelières und Sommeliers Einblicke in die Überlegungen zu ihrer Getränkeauswahl und präsentierten auch so manchen Geheimtipp.
Spannend bis zum Dessert
Nach einer Tour durch die vier Viertel Oberösterreichs – das Gasthaus Kirchenwirt Thening (Hausruckviertel), der Gasthof Stadler in Lasberg (Mühlviertel) und der Wirt z’Kraxenberg in Kirchheim (Innviertel) – ging am 9. November 2026 das große Finale über die Bühne. Und es blieb bis zum Dessert spannend.
Mit ihren Getränkeempfehlungen zu dem 4-Gang-Menü der vierten und finalen Station dieser kulinarischen Wanderveranstaltung sammelte Julia Hofwimmer die meisten Punkte von den Gästen. Sie kombinierte Apfelsaft McIntosh von Obstbau Hirschvogel in Kirchberg Thening mit einem „Carpaccio von der Roten Rübe mit gerösteten Walnüssen, Schafkäsebrösel und Walnussdressing“, die Furmint Ried Geyerumriss 2022 von G+R Triebaumer in Rust mit „Blunzenlasagne mit Beurre blanc und Roten Rüben“ und die Cuvée Gloria, 2023 von Weinhof Schiefermair in Kematen mit der „Ganslbrust mit Thymianjus, Kohlsprossen und Pastinaken-Erdäpfel-Püree“. Bis zu diesem Gang war das Ergebnis noch offen. Doch mit Eisbirne, Faßprobe 2025 von Obstbau Hirschvogel in Kirchberg Thening zu „Apfel-Tiramisu mit Zimtschaum“ eroberte Julia Hofwimmer sichtlich die kulinarischen Herzen der Gäste und holte sich sowohl den Tagessieg als auch den Gesamtsieg. Wir gratulieren ganz herzlich!
