Wir gratulieren den erfolgreichen Sommelières ganz herzlich zum Gewinn dieses prickelnden Titels!
Schon im Vorfeld der Österreichischen Sektgala herrschte in der Österreichischen Nationalbibliothek lebhaftes Treiben – acht Top-Sommelières und -Sommeliers aus ganz Österreich stellten sich dem Wettkampf um die beste Schaumweinkompetenz. In Zweierteams, die kurz vor Beginn durch das Los ermittelt wurden, ging es zunächst darum, in einer Blindverkostung Herkunft, Rebsorte und Dosage verschiedener Produkte zuzuordnen und auch den internationalen „Piraten“ herauszukosten. Als Sommelier ist man Gastgeber und Führungskraft, da gehört gute Argumentationstechnik zur täglichen Praxis. Diese stellten die Sommeliers im Zuge eines Rollenspiels unter Beweis, bei dem unterschiedliche Szenarien einer Veranstaltung mit Fokus auf österreichischen Sekt simuliert wurden. Prickelndes Fachwissen war anschließend bei einem Quiz gefragt, Augenmaß und Geschick beim gleichmäßigen Aufteilen einer Magnumflasche Sekt auf 16 Gläser. Bei dieser finalen Aufgabe durfte in jedes Glas nur einmal eingeschenkt werden, nachjustieren nicht erlaubt. Nach gut eineinhalb Stunden holte sich das Team aus Anna Andert (Restaurant Buxbaum, Wien) und Michèle Metz (Edelweiss Salzburg Mountain Resort, Großarl) den Titel „Österreichischer Sekt-Sommelier-Champion 2019“.
Alle teilnehmenden Sommelières und Sommeliers:
- Anna Andert, Restaurant Buxbaum, Wien
- Johann Artner,Restaurant Sören Herzig, Wien
- Rosa Besler, Feuerstein Nature Family Resort, Bozen
- Roman Bolschetz, Restaurant Edvard im Hotel Kempinski, Wien
- Franz Dafner, Kellervinothek Dafner, Neukirchen/Enknach
- Michèle Metz, Edelweiss Salzburg Mountain Resort, Großarl
- Magdalena Rieser,Hotel Karwendel, Pertisau am Achensee
- Markus Winkler, Hotel Aurelio, Lech
